La production d’œufs
Une fois dans l’exploitation de ponte, nous mélangeons les coqs et les poules pour que commence la phase de production d’œufs fécondés. Les poules, comme les poussins femelles durant leur première étape d’élevage, vivent au sol (et non dans des cages) et les éleveurs veillent en permanence à l’atmosphère adéquate de l’élevage pour que les poules et les coqs bénéficient du maximum de confort et puissent produire le maximum d’œufs incubables et fécondables (avec embryon) Cette phase de ponte dure environ 40 semaines, durant lesquelles des contrôles sanitaires sont effectués sur les poules comme sur les œufs obtenus, ainsi qu’une sélection et désinfection des œufs dans la propre exploitation. Les œufs sont stockés dans des conditions strictes de température et d’humidité pour être transportés au couvoir dans des camions sous atmosphère contrôlée. Les volailles sont contrôlées à toutes les phases du processus par nos services vétérinaires.