L’incubation des œufs
Dans les couvoirs, les œufs sont soumis à une nouvelle désinfection et triés avant d'être introduits dans les incubateurs, où ils resteront 18 jours dans des conditions de température, humidité, ventilation et retournement contrôlées par le personnel du couvoir. Ces œufs sont ensuite transférés aux caisses d’éclosion, où ils resteront 3 jours dans des conditions optimales, le temps que naissent les poussins. Après la naissance, les poussins sont triés, sexés (optionnel) et comptés puis placés dans des caisses pour être transportés aux élevages. Avant l’expédition, nous appliquons aussi certains vaccins pour éviter d’éventuelles maladies. À toutes les phases de l’incubation, des contrôles sanitaires exhaustifs sont effectués, aussi bien au niveau de l’environnement que des surfaces, pour garantir que les poussins que nous produisons satisfont aux plus hauts standards de qualité sanitaire. Le transport depuis les couvoirs jusqu’aux élevages est également effectué dans des camions sous atmosphère contrôlée.